Pizza aux œufs et au jambon de parme
Ingrédients pour deux pizzas :
Une boule de pâte à pizza que vous aurez réalisé au préalable
Un coulis de tomate fraiche
Origan, basilic, poivre
1 œuf par pizza
3 fines tranches de jambon de Pays
De la mozzarella
De l’emmenthal râpé
Ustensiles:
Une plaque à Pizza
Préparation de votre Pizza :
Une fois la pâte faite et reposée, étalez-la afin de lui donner la forme ronde que vous souhaitez.
Assaisonnez la pâte de poivre et d’origan.
Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque à Pizza et posez dessus votre pate à la taille que vous lui aurez donné (suivant votre appétit ou votre envie)
Recouvrez votre pâte d’une base uniforme de coulis de tomate et saupoudrez-là d’origan et de poivre à nouveau mais plus légèrement cette fois, ce qui va rehausser le gout de votre pizza à la cuisson.
Disposez sur votre coulis de tomate, les tranches de jambon de Pays en les répartissant uniformément.
Préchauffez votre four a 200 °
Recouvrez toute votre surface de votre emmenthal râpé
Puis, après avoir coupé la mozzarella en neuf petits morceaux, disposez la sur votre emmenthal a distance égale
Enfournez et surveillez la cuisson afin de pouvoir y ajouter votre œuf quelques minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il garde toute sa saveur.
Pour une pâte molle, la cuisson sera d’une dizaine de minutes si votre four est bien chaud et pour une pâte plus croustillante, un quart d’heure fera le nécessaire.
Sortez du four et dégustez aussitôt.
Si votre œuf a la consistance d’un œuf au plat sur votre pizza, alors la cuisson au four lui donnera le moelleux nécessaire à cet harmonieux mélange qui va alors exister en bouche entre votre jambon et votre œuf.
