Pizza aux poivrons et jambon cru
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes pour les poivrons et 25 à 30 minutes pour la pizza
Ingrédients :
Une boule de pâte à pizza que vous aurez réalisé au préalable
Un coulis de tomate fraiche
Origan, poivre, thym, ail
Jambon cru, optez, pour une pizza gourmande, pour 4 tranches très fines par pizza
3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)
Des olives noires
De la mozzarella
De l’emmenthal râpé
Huile d’olive
Ustensiles:
Une plaque à Pizza
Préparation de votre Pizza :
Une fois la pâte faite et reposée, étalez-la afin de lui donner la forme ronde que vous souhaitez.
Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque à Pizza et posez dessus votre pate à la taille que vous lui aurez donné (suivant votre appétit ou votre envie)
Recouvrez votre pâte d’une base uniforme de coulis de tomate et saupoudrez-là d’origan, de poivre, de thym, ce qui va rehausser le gout de votre pizza à la cuisson.
Disposez sur votre coulis de tomate, le jambon cru
Découpez vos poivrons pour pouvoir les épépiner. Lavez-les rapidement et séchez-les. Puis, découpez les en fines lamelles.
Faites-les revenir rapidement dans l’huile d’olive, sans vraiment les cuire pour qu’ils gardent, une fois cuits sur la pizza, leur cote croquant.
Disposez-les sur votre jambon en les éparpillant et ajoutez les olives noires.
Préchauffez votre four a 200 °
Recouvrez toute votre surface de votre emmenthal râpé
Puis, après avoir coupé la mozzarella en morceaux, disposez la sur votre emmenthal.
Enfournez et surveillez la cuisson afin d’obtenir une pate cuite à votre gout.
Pour une pâte molle, la cuisson sera d’une dizaine de minutes si votre four est bien chaud et pour une pâte plus croustillante, un quart d’heure fera le nécessaire.
Sortez du four et dégustez aussitôt.
